Croustillant au chocolat et aux framboises

Croustillant au chocolat et aux framboises

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 16u.

6 portions

Ingrediënten

Glaçage noir (à faire la veille)

4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
175 g d'eau
220 g de sucre
125 g de crème
75 g de cacao en poudre non sucré

Pailleté feuilletine

250 g de chocolat noir en morceaux
70 g de beurre
175 g de gaufrettes, type Gavottes® en morceaux

Gelée et mousse de framboise

4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
600 g de framboises fraîches ou surgelées et décongelées
½ sachet d'agar-agar (4 g)
80 g de sucre
260 g de crème très froide

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portion

Eiwitten 11 g

Calorieën 4007 kJ / 960 kcal

Vetten 53 g

Koolhydraten 101 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Passionnément chocolat 45 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Tranche suédoise à la carotte

2u.

Caramels au beurre salé

1u. 45min

Pain de mie

3u.

Truffes au moka

30min

Galettes à la semoule sucrée

40min

Gâteau d'abeilles avec glaçage

1u. 25min

Œufs colorés en orange

55min

Œufs colorés en bleu clair

55min

Tarte aux pommes

1u. 15min

Biscuits aux amandes

40min

Petits pains du 1er août

1u. 10min

Barres énergétiques aux céréales et fruits secs

2u. 30min