Croustillant au chocolat et aux framboises

Croustillant au chocolat et aux framboises

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 16u.

6 portions

Ingrediënten

Glaçage noir (à faire la veille)

4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
175 g d'eau
220 g de sucre
125 g de crème
75 g de cacao en poudre non sucré

Pailleté feuilletine

250 g de chocolat noir en morceaux
70 g de beurre
175 g de gaufrettes, type Gavottes® en morceaux

Gelée et mousse de framboise

4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
600 g de framboises fraîches ou surgelées et décongelées
½ sachet d'agar-agar (4 g)
80 g de sucre
260 g de crème très froide

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portion

Eiwitten 11 g

Calorieën 4007 kJ / 960 kcal

Vetten 53 g

Koolhydraten 101 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Passionnément chocolat 45 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Bonhomme en pain d’épices rouge à la vanille

40min

Bâtonnets de légumes avec dip et petits pains complets

1u. 10min

Fagotto napoletano

Geen beoordelingen

Liqueur de baie

30min

Amaretti à l'abricot

40min

Amandes cacao moka

50min

Pâtisseries méditerranéennes

Geen beoordelingen

Knödel de pain façon grand-maman

Geen beoordelingen

Cuchaule

2u. 30min

Muesli gourmand chocolat-poire

8u.

Velouté de patates douces et brochette de poulet

30min

Galette des rois aux poires et au chocolat

1u. 40min