Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La vichyssoise
- 500 g de filet de haddock (1 filet)
- 300 g de blancs de poireau, coupés en tronçons
- 2 c. à soupe rases d'huile d'olive
- 1 pincée de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 300 g d'eau
- 300 g de pommes de terre, détaillées en dés
- 400 g de lait
Le tartare de haddock
- 1 c. à soupe rase d'huile d'olive
- 1 bouquet de ciboulette fraîche, ciselé
- 5 feuilles de coriandre fraîche, ciselées
- le zeste d'un citron vert non traité
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1667 kJ / 396 kcal
- Protides
- 39.3 g
- Glucides
- 21.3 g
- Lipides
- 17.3 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Crème d'asperges et fromage de chèvre
35 min
Bisque de homard au paprika
1 Std. 20 Min
Velouté de champignons
20 min
Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil
1u. 15min
Marmite du pêcheur
50 min
Velouté de cresson à l'orange
35 min
Aiguillettes de saint-pierre, sauce aux coques
1 godz.
Maquereaux et artichauts à l'escabèche
12h
Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert
25 min
FEVRIER Espumas au brie de Nangis, aux truffes et à la ciboulette - Nicolas Masse
2 Std.
Salade d'asperge, crevettes et amandes
45 min
Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais
1h 30min