Bavarois tomate-fraise

Bavarois tomate-fraise

3.6 5 évaluations

Prép. 15min

Total 2h 25min

6 portions

Ingrédients

5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
300 g de jus de tomate
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
8 feuilles de basilic frais
400 g de crème liquide 35% m.g. très froide
500 g de fraises émincées en lamelles de 5 mm d'épaisseur
30 g de crème de vinaigre balsamique

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 3.8 g

Calories 1066 kJ / 256 kcal

Lipides 21.8 g

Glucides 9.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Autour de la tomate 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Crêpe garnie à la saint-jacques et fondue de poireaux

45min

Crème brûlée

2h 40min

Déclinaisons autour de la mer

30min

Coulommiers comme un gâteau

12h

Verrine de fruits frais, fromage blanc et sablé breton

2h 15min

Sphère comme une orange sanguine

18h

Verrines "toutes vertes"

30min

Cassolettes de saint-jacques

30min

Terrine en fraîcheur de crudités

4h 10min

Mises en bouche aux saveurs marines

30min

Velouté de potiron et crevette

35min

Velouté de légumes

35min