Blanc-manger fraise rhubarbe

Blanc-manger fraise rhubarbe

3.0 4 évaluations

Prép. 10min

Total 40min

8 portions

Ingrédients

Le lait d'amande

½ gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
500 g d'eau
200 g de sucre en poudre
2 clous de girofle
200 g de poudre d'amande
30 g de kirsch

Le blanc-manger

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
3 gouttes d'extrait naturel d'amande amère
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Le coulis de rhubarbe

350 g de rhubarbe coupée en tronçons (2 cm)
200 g de sucre en poudre
40 g de beurre doux

Les fraises vanillées

300 g de fraises coupées en quatre
½ gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
10 g de sucre glace maison

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 6.8 g

Calories 2704 kJ / 643 kcal

Lipides 26.3 g

Glucides 93.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fraise rhubarbe 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Soufflé glacé à la pêche

4h 40min

Tartelette fine aux pommes et mendiants

45min

Poires farcies en papillote

35min

Chou farci au haddock

1h

Cheesecake citron-speculoos non cuit

4h 45min

Blanc-manger coco-ananas

4h 15min

Tarte aux cassis meringuée

2h 30min

Crème fraise rhubarbe

1h 30min

Charlotte à la rhubarbe et aux fraises

12h

Mousse meringuée au pamplemousse

12h

Verrines à l'orange

1h 15min

Tiramisu fraise rhubarbe

2h 35min