Cannelloni van Asperges en Gerookte Zalm

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Prép. 40min
Total 1h 30min
4 porties

Ingrédients

  • asperges, wit
    500 g
  • water
    500 g
  • groentebouillonblokje
    1
  • bladspinazie, vers
    200 g
Deeg
  • bloem voor pasta
    200 g
  • eieren
    2
  • zout
    1 snuifje
  • olijfolie
    10 g
Kruidenkaascrème
  • teentje knoflook
    1
  • citroenzeste
    1 el
  • roomkaas met kruiden
    100 g
  • ricotta
    100 g
  • zout
    ½ tl
  • peper, gemalen
    1 tl
Witte saus en afwerking
  • melk
    200 g
  • boter in stukjes, en een beetje meer om in te vetten
    40 g
  • bloem
    45 g
  • zout en meer om te koken en kruiden
    ½ theelepel
  • peper, gemalen en een beetje meer voor de smaak
    2 snuifje
  • nootmuskaat, gemalen
    1 snuifje
  • water om te koken
  • citroensap, vers geperst
    15 g
  • gerookte zalm
    200 g
  • mozzarella geraspt
    50 g
  • verse dille

Niveau

moyen


Infos nut. par 1 portie

Sodium 1184.7 mg
Protides 29.7 g
Calories 2598.8 kJ / 621.1 kcal
Lipides 30.1 g
Fibre 6 g
Graisses saturées 15 g
Glucides 59.7 g

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