Appareils et accessoires
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Lasagne blanche aux champignons, bœuf et truffe
Ingrédients
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250 g de parmesan en morceaux
La béchamel truffée
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80 g de beurre
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1000 g de lait
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80 g de farine de blé
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3 pincées de sel
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2 pincées de poivre moulu
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1 truffe noire en conserve, râpée1 c. à soupe bombée de brisure de truffe (optionnel)
La garniture
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1 petit bouquet de persil frais
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20 g d'huile d'olive20 g d'huile parfumée à la truffe
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1 échalote
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2 gousses d'ail
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800 g de mélange de champignons forestiers frais ou surgelés, en morceaux
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du sel
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du poivre moulu
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50 g de vin blanc sec
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700 g de viande de bœuf hachée
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1 branche de thym frais
Le montage
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12 feuilles de lasagne sèches
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
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