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Rolls aux fromages
3.2 6 évaluations
Prép. 15min
Total 2h 15min
8 portions
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Ingrédients

  • 1 tête d'ail
  • 15 g d'huile d'olive
La pâte à brioche
  • 130 g de lait
    130 g de crème fraîche
  • 20 g de levure boulangère fraîche
    10 g de levure boulangère sèche
  • 500 g de farine de blé type 55
  • 4 œufs
  • 10 g de sel
  • 50 g de sucre en poudre
  • 200 g de beurre doux froid, coupé en morceaux
  • farine de blé pour le récipient
  • 100 g de beurre mou
  • 2 brins de persil frais
  • 3 pincées de poivre blanc moulu
  • 2 pincées de sel
  • 150 g de comté râpé
  • 1 jaune d'œuf

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 715.2 mg
Protides 18.4 g
Calories 2889.3 kJ / 690.6 kcal
Lipides 43 g
Fibre 2.6 g
Graisses saturées 24.7 g
Glucides 58.4 g

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