Brioche extra moelleuse

Brioche extra moelleuse

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Prép. 5min

Total 3h 45min

6 portions

Ingrédients

120 g de lait
1 sachet de levure boulangère sèche

20 g de levure boulangère fraîche
3 œufs
1 jaune d'œuf
1 c. à soupe d'extrait de vanille liquide

1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger, ou de rhum.
500 g de farine
85 g de sucre en poudre
4 g de sel
180 g de beurre doux froid, en dés
1 blanc d'œuf
sucre en grains (optionnel)

Niveau

facile

Infos nut. par 6 portions

Sodium 1901.3 mg

Protides 83.2 g

Calories 16061.7 kJ / 3838.8 kcal

Lipides 172.9 g

Fibre 15.4 g

Graisses saturées 101.9 g

Glucides 479 g

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