Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Canederli de dorade et son bouillon
Ingrédients
Le bouillon
-
1 dorade grise entière (environ 800 g)
-
2 échalotes coupées en deux
-
1 c. à soupe d'huile d'olive
-
100 g de vin blanc
-
2 pincées de sel
-
1 tige de citronnelle fraîche
-
1 c. à soupe de romarin frais
-
1000 g d'eau
Les canederli
-
50 g de parmesan, coupé en morceaux
-
20 g de lait
-
100 g de mie de pain
-
1 c. à soupe de persil frais, équeuté
-
1 pincée de sel
-
1 œuf
-
farine de blé pour les canederli
-
le zeste d'un citron jaune râpé
-
1 pincée de poivre moulu
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
France
Vous pourriez aussi aimer...
Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts
50min
Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte
40min
Bol de pain au veau
6h 30min
Truffes au chocolat
3h 25min
Pico de Gallo
5min
Omelette aux blancs d'œufs aux légumes verts et au jambon
25min
Salade spiralée avec bavette de bœuf
35min
Tourte au confit de canard et aux marrons
1h 15min
Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge
1h 10min
Recette du chef Eric Guérin : Royale de courge butternut, rémoulade pomme-courge tourteau, jus pomme livèche
1h 20min
Pie au bœuf et à la bière
1h 40min
Risotto de céleri aux coquillages et haddock (Laurent Clément)
1h 15min