Recherche
Soupe de ramen épicée (tantanmen)

Soupe de ramen épicée (tantanmen)
4.6 63 évaluations
Prép. 20min
Total 45min
4 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • 2 gousses d'ail
  • 10 g de gingembre frais pelé
  • 1 c. à café de piment de Cayenne en poudre (optionnel)
  • 40 g d'huile végétale
  • 3 c. à café de paprika
  • 300 g de viande de porc hachée
  • 4 c. à soupe de sauce de soja
  • ½ c. à café de sel
  • 2 c. à soupe de tahini
  • 1 c. à café de pâte de miso
  • 1 c. à café de vinaigre de riz
    1 c. à café de vinaigre blanc
  • 1 cube de bouillon émietté
  • 900 g d'eau
  • ½ c. à café de sel selon le goût
  • 200 g de pak-choï coupés en quatre dans le sens de la longueur
  • 150 g de grains de maïs doux en conserve
  • 50 g de germes de soja frais (optionnel)
  • 450 g de nouilles ramen fraîches
    250 g de nouilles ramen sèches
  • 400 g de lait de soja
  • eau
  • 4 c. à café de graines de sésame grillées
  • 2 c. à soupe de ciboule finement hachée

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1888.2 mg
Protides 25 g
Calories 3129.3 kJ / 747.9 kcal
Lipides 35.5 g
Fibre 6.9 g
Graisses saturées 7.4 g
Glucides 86.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Envol vers l'Asie 13 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Ramen au poulet, épinards et champignons

Ramen au poulet, épinards et champignons

4.0(515)

30min

Soupe de nouilles ramen japonaise

Soupe de nouilles ramen japonaise

4.3(111)

1h 45min

Soupe de nouilles au tofu fumé, épinards et champignons de Paris

Soupe de nouilles au tofu fumé, épinards et champignons de Paris

4.3(107)

35min

Crêpes au kimchi et aux légumes

Crêpes au kimchi et aux légumes

4.6(5)

96h

Yaki udon japonais à la viande hachée

Yaki udon japonais à la viande hachée

4.7(46)

30min

Mapo bœuf et tofu

Mapo bœuf et tofu

3.5(8)

35min

Brochettes de poulet tsukune et haricots verts au miso

Brochettes de poulet tsukune et haricots verts au miso

4.6(17)

55min

Bouillon asiatique au brocoli, shiitaké, tofu et miso

Bouillon asiatique au brocoli, shiitaké, tofu et miso

4.1(25)

30min

Okonomiyaki

Okonomiyaki

4.3(18)

50min

Bao bun au porc braisé

Bao bun au porc braisé

4.3(95)

1h 20min

Soupe au bœuf et nouilles chinoises

Soupe au bœuf et nouilles chinoises

4.7(151)

45min

Soupe thaïe au lait de coco et au poulet

Soupe thaïe au lait de coco et au poulet

4.2(128)

40min