Batch Cooking | Farfalle salade met erwten, rucola en pijnboompitten & fruit muffins

Batch Cooking | Farfalle salade met erwten, rucola en pijnboompitten & fruit muffins

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Prép. 50min

Total 1h

4 porties

Ingrédients

boter om in te vetten

Fruit muffins

appels geschild, in vieren gesneden
200 g
water
40 g
bananen rijp, in stukken (± 2 bananen)
200 g
volkoren tarwebloem
100 g
bloem
200 g
bruine suiker
35 g
eieren
2
bakpoeder
2 tl
baking soda
2 tl
havervlokken
100 g
yoghurt
60 g
gemalen kaneel
½ tl
frambozen vers of bevroren
80 g

Pasta, erwten en garnituur

water
1200 g
groentebouillonpasta
1 volle tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
pijnboompitten
20 g
pasta, droog farfalle type
350 g
olijfolie en een beetje meer om te besprenkelen
5 g
groene erwten, vers of bevroren
250 g
Parmezaanse kaas
100 g

Vinaigrette

uien
50 g
teentje knoflook
1
olijfolie
30 g
honing
10 g
azijn
50 g
zout
1 tl
gemalen zwarte peper
½ - ¾ tl

Opdienen

rucola
100 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Sodium 1808.5 mg

Protides 41.4 g

Calories 4785.8 kJ / 1143.8 kcal

Lipides 26.8 g

Fibre 15.6 g

Graisses saturées 7.6 g

Glucides 185.3 g

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