Appareils et accessoires
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Katsu varkensschnitzel met groene salade, wasabi en dilledressing, gebakken aardappelen
Ingrédients
Gebakken aardappelen
-
aardappelen in partjes500 g
-
honing5 g
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olie20 g
-
knoflookpoeder½ tl
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bruine suiker2 - 3 snuifjes
-
zout½ tl
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gemalen witte peper2 - 3 snuifjes
Witte koolsalade
-
witte kool in stukken (5-6 cm)300 g
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sojasaus30 g
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rijstazijn30 g
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sesamzaad1 tl
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zout¼ tl
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suiker¼ tl
Wasabi en dilledressing
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verse dille enkel de bladeren3 takjes
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kant en klare wasabipasta1 - 2 tl
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rijstazijn25 g
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yoghurt50 g
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mayonaise50 g
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suiker2 - 3 snuifjes
-
zout en iets meer om op smaak te brengen2 - 3 snuifjes
-
ei1
-
bruisend water60 g
-
maïzena (zetmeel)30 g
-
gemalen witte peper¼ tl
-
bloem3 - 4 el
-
panko paneermeel100 g
-
ontbeende varkenskoteletten (± 120 g per stuk)4
-
olie om te frituren
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portie
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