MENU - Zoete aardappel risotto, kaneelpudding met chocoladesaus

MENU - Zoete aardappel risotto, kaneelpudding met chocoladesaus

Pas d’évaluation

Prép. 40min

Total 40min

4 porties

Ingrédients

Zoete aardappel risotto

verse salieblaadjes in stukjes gesneden
6
Parmezaanse kaas in stukjes gesneden (3 cm)
80 g
zoete aardappelen in stukken gesneden (ca. 4 cm)
300 g
sjalotten in tweeën gesneden
60 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
20 g
olijfolie
10 g
risottorijst (bijv. Carnaroli, Arborio), 14-15 minuten kooktijd
250 g
witte wijn, droog
80 g
water
600 g
groentebouillonpasta
1 tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
zout
½ tl

Kaneelpudding met chocoladesaus en afwerking risotto

melk
500 g
ei
1
kaneel, gemalen naar smaak
1 - 1 ½ el
suiker
50 g
zout
1 snuifje
maïszetmeel
20 - 30 g
hazelnoten
35 g
amandelen, rauw
35 g
pure chocolade 50-80% cacaobestanddelen, in stukjes gesneden
60 g
room, elk type (van koemelk)
130 g
ahornsiroop
2 tl
peperkoekkruiden
1 tl
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
2 el

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Sodium 740.9 mg

Protides 24 g

Calories 4138.1 kJ / 989 kcal

Lipides 51.7 g

Fibre 8.5 g

Graisses saturées 24.7 g

Glucides 107 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Winter recepten 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Iers sodabrood

Nessuna valutazione

Citroen-kokos bliss balletjes

40min

Groenten met aardappelen en vlees

35min

De eerste hap: Puree van Rode Biet en Aardappelen met Rundvlees

30min

De eerste hap: Zalm met Groenten

Nessuna valutazione

Pasta met ansjovis en broodkruimels

45min

Pudding met aardbei en peer

Nessuna valutazione

Knoedels met chocoladekern en kersensaus

1h 30min

Varkenslendegebraad met aardappelpuree

1h 15min

Couscous met kip, lam en pittige worstjes

1h 10min

Broccolisoep met volkoren croutons

40min

Panettone-crémeux met Mandarijn, Passievrucht en Kokosmousse

4h