Saumon entier rôti et sauce épicée au miso et gochujang

Saumon entier rôti et sauce épicée au miso et gochujang

5.0 4 évaluation

Prép. 40min

Total 7h 30min

10 portions

Ingrédients

4 gousses d'ail
40 g de gingembre frais
80 g de miel
15 g de vinaigre blanc
60 g de gochujang (pâte de piment coréenne)
60 g de pâte miso
20 g de sauce soja
30 g d'huile de sésame
1 saumon frais, entier et vidé (± 2 kg)
4 c. à soupe d'huile de tournesol pour graisser
200 g de champignons shiitake frais en tranches (5 mm)
2 c. à soupe d'huile de sésame
1 oignon de printemps en tranches (2 mm)
2 citrons coupés en quartiers et en tranches
des graines de sésame (optionnel) grillées, noir et blanc
10 g de micro-pousses (optionnel)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 583.7 mg

Protides 10.4 g

Calories 1028.4 kJ / 245.8 kcal

Lipides 17.4 g

Fibre 1.6 g

Graisses saturées 2.9 g

Glucides 13.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Buffet festif 12 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Barres de céréales (Ben) Métrique

1h 10min

Pain à la banane

1h 50min

Crème caramel

3h 50min

Mousse de rêve au chocolat et à l'avocat

15min

Crème glacée végétale (Nice Cream) aux baies d'açaï

Pas d’évaluation

Riz noir aux moules, lardons et tomates cerises

50min

Éplucher du curcuma

Pas d’évaluation

Vinaigrette épicée à l’ananas

5min

Gâteau au fromage à la japonaise (Anna) Métrique

6h 15min

Farine complète

5min

Coq au Vin (Betty) Métrique

2h 15min

Soupe au poulet et aux nouilles

50min