Ravioli chinois aux champignons

Ravioli chinois aux champignons

4.2 15 évaluation

Prép. 45min

Total 2h 35min

20 pièces

Ingrédients

La pâte à ravioli

250 g de farine
1 œuf
120 g d'eau tiède
5 g de sel
fécule de maïs pour fariner

La farce

1 cm gingembres frais
4 brins de ciboulette fraîche
2 gousses d'ail
3 oignons nouveaux émincés
100 g de carotte en morceaux
50 g de champignons de Paris frais émincés
1 œuf
3 c. à soupe de chapelure
2 c. à café d'huile de sésame
2 c. à soupe de sauce de soja salée
3 c. à soupe de vinaigre de riz
300 g d'eau
700 g de bouillon de légumes

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 pièce

Protides 1 g

Calories 138 kJ / 33 kcal

Lipides 1 g

Glucides 5 g

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