Pizza à pâte rouge avec burrata, aubergines et courgettes sautées

Pizza à pâte rouge avec burrata, aubergines et courgettes sautées

4.7 13 évaluation

Prép. 15min

Total 3h 45min

6 parts

Ingrédients

La garniture

50 g d'huile d'olive extra vierge
2 gousses d'ail
170 g d'aubergines coupées en rondelles (2 cm), puis en morceaux (3 cm)
2 c. à café de sel
170 g de courgettes coupées en rondelles (2 cm), puis en quartiers (2 cm)
1000 g d'eau
60 g de vinaigre

La pâte rouge

440 g d'eau
30 g de concentré de tomate
5 g de levure boulangère fraîche
1 c. à café de sucre en poudre
huile d'olive extra vierge pour arroser et huiler
350 g de farine à pain
1 c. à soupe de paprika en poudre
1 c. à café de sel et un peu pour assaisonner
20 g de jus de citron
250 g de tomates concassées en conserve

250 g de concassé de tomates
1 c. à café d'origan déshydraté
300 g de fromage burrata coupé en morceaux
5 feuilles de basilic frais

Niveau

facile

Infos nut. par 1 parts

Sodium 595.2 mg

Protides 19.7 g

Calories 1949.8 kJ / 466 kcal

Lipides 21 g

Fibre 3.8 g

Graisses saturées 8 g

Glucides 50 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pizzas Rock Stars 7 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Bol complet aux légumes, quinoa et graines de lin

1h 10min

Pizza végétarienne express

50min

Frittata aux oignons caramélisés et fromage de chèvre

45min

Pizza aux légumes grillés et feta

1h

Taboulé d'orge rose à la pistache

40min

Gâteau de crêpes aux foies de volaille

1h 50min

Cuisson de l'épeautre complet

35min

Involtini d'aubergine à la tomate

1h 10min

Rouleaux de paneer aux aubergines avec lentilles rouges et yaourt à la menthe

40min

Curry de légumes façon wok

1h

Œufs pochés à la turque

30min

Pâtes au fenouil et à la sauce tomate

45min