Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Cuisse de poulet en croûte de sel, pommes de terre épicées
Ingrédients
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1400 g de gros sel
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4 cuisses de poulet, avec os et peau (200 g chacune env.)
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1 ½ c. à soupe de curry en poudre
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1 c. à soupe de paprika doux en poudre
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500 g d'eau
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600 g de pommes de terre coupées en cubes (2 cm)
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100 g de cacahuètes grillées à sec, non salées
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10 g gingembre frais en fines tranches
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1 gousse d'ail
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1 piment frais épépiné, à ajuster en fonction des goûts
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30 g d'huile de tournesol
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10 g de jus de citron10 g de jus de citron vert
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10 g de sucre roux
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1 pincée de sel
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250 g de lait de coco
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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