Panecillos bretzel

Panecillos bretzel

4.0 5 évaluation

Prép. 30min

Total 5h 30min

8 unidades

Ingrédients

Masa madre

60 g de agua
1 pellizco de levadura de panadería deshidratada
100 g de harina de fuerza

Masa

5 g de levadura prensada fresca
220 g de agua
260 g de harina de fuerza
140 g de harina de repostería
25 g de mantequilla
10 g de sal
1 cucharadita de aceite (para untar el bol)

Montaje y cocción

600 g de agua
4 cucharadas de bicarbonato
1 cucharada colmada de sal en escamas (para espolvorear)
1 cucharada de semillas de sésamo (para espolvorear)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidad

Protides 5.89 g

Calories 944 kJ / 226 kcal

Lipides 6.38 g

Fibre 2.25 g

Glucides 36.21 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Panes creativos 12 Recettes
Espagne

Panes creativos 12 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Panes pita

Panes pita

1h 50min

Baguette

Baguette

3h 45min

Pan ácimo

Pan ácimo

1h 50min

Masa madre de trigo

Masa madre de trigo

96h

Pan de Pascua (Tsoureki)

Pan de Pascua (Tsoureki)

2h 20min

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

15h

Pan de aceitunas

Pan de aceitunas

3h

Hogaza de centeno, pipas y linaza

Hogaza de centeno, pipas y linaza

16h 50min

Colines integrales con sésamo

Colines integrales con sésamo

2h

Pan de ajoblanco y pasas

Pan de ajoblanco y pasas

3h 20min

Pan de molde con semillas de amapola

Pan de molde con semillas de amapola

2h 10min

Pan básico

Pan básico

3h 45min