Salade de boulgour aux fèves, sauce à l’artichaut et au tahini

Salade de boulgour aux fèves, sauce à l’artichaut et au tahini

3.7 3 évaluation

Prép. 20min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

150 g de fonds d'artichaut en morceaux
125 g de yaourt nature
1 c. à soupe de tahini
du sel
du poivre moulu
1000 g d'eau
250 g de fèves fraîches écossées
200 g de boulgour
75 g de pignons de pin
10 feuilles de menthe fraîche
2 c. à soupe huile d'olive

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 21 g

Calories 2066 kJ / 494 kcal

Lipides 21 g

Glucides 50 g

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