Courge farcie au risotto d'épeautre crémeux et champignons

3.2 20 évaluations

Prép. 10min

Total 1h 5min

4 portions

Ingrédients

80 g de parmesan coupé en morceaux
70 g d'échalotes
20 g d'huile d'olive
1 cube de bouillon de volaille
600 g d'eau
180 g de graines d'épeautre
200 g de champignons de Paris frais émincés
2000 g de courge butternut coupée en deux
3 pincées de poivre blanc moulu
3 pincées de sel
100 g de crème liquide 35% m.g.

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 438.9 mg

Protides 21.3 g

Calories 2552.5 kJ / 610.1 kcal

Lipides 21.1 g

Fibre 15.9 g

Graisses saturées 10 g

Glucides 96.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Rapide et facile 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Soufflé aux carottes, cheddar et noisette

1h 10min

Clafoutis de poivrons à la coppa et au parmesan

45min

Gratin de butternut express

50min

Muesli énergisant

25min

Crumble de courge butternut à la pomme et aux noix

55min

Polenta au poireau et au bleu d’Auvergne

25min

Tarte aux poires et au roquefort

40min

Flammekueche oignon rouge, potimarron et bleu

25min

Tarte rustique aux champignons, bacon et noisettes

45min

Salade de quinoa aux poivrons, mozzarella et melon

35min

Pain de seigle facile au levain

4h 35min

Salade de lentilles corail au poulet et aux raisins blancs

30min