Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 tsp pickled capers
- 2 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 1 sprig fresh dill, leaves only
- 1 garlic clove
- 2 anchovy fillets
- ½ tsp lemon zest
- 130 g butter (see Tips)
- 2 pinches sea salt
- 1 tsp tomato sauce
- 1 tsp Dijon mustard
- 1 tsp brandy
- 1 tsp Madeira wine (see Tips)
- ½ tsp Worcestershire sauce
- ¼ tsp sweet paprika
- ¼ tsp curry powder
- ½ tsp ground black pepper
- 2 tsp freshly squeezed lemon juice
- Infos nut.
- par 185 g
- Calories
- 4126.4 kJ / 986.2 kcal
- Protides
- 4.5 g
- Glucides
- 5.4 g
- Lipides
- 106.7 g
- Graisses saturées
- 67.1 g
- Fibre
- 1.6 g
- Sodium
- 750.8 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Grilled scallops with chilli jam
25min
Warm Bacon and Shallot Vinaigrette
25min
Sous vide fillet steak with gin and peppercorn sauce
2h 20min
Béarnaise sauce
20 min
Middle Eastern planked salmon
1h 40min
Umami paste
5min
Beetroot and tequila cured salmon
24h 20min
Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing
2h 30min
Grilled eye fillet with Café de Paris butter
45 min
Oysters with lime granita
5min
Chimichurri
5min
Hollandaise sauce (TM6 - Serves 2-4)
15min