Asian master stock

Asian master stock

4.8 6 évaluations

Prép. 10min

Total 1h 45min

1607 g

Ingrédients

water to cover ingredients (not higher than the 2L maximum fill level)
1400 g
dark soy sauce
70 g
salt to taste
1 - 2 tsp
light soy sauce
40 g
cinnamon quill
1
chicken wings
500 - 700 g
Chinese cooking wine
40 g
piece fresh ginger cut into slices
2 cm
star anise
1
orange peel (1 x 4 cm strips) (see Tips)
3 - 4 pieces
spring onions/shallots trimmed and cut into halves
2

Niveau

moyen

Infos nut. par 1607 g

Sodium 9348.8 mg

Protides 115.7 g

Calories 5423.5 kJ / 1296.3 kcal

Lipides 80.3 g

Fibre 3.6 g

Graisses saturées 24.7 g

Glucides 15.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Blade Cover Basics 11 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Sous-Vide Herbal Chicken

4h 15min

Pork belly with noodles and chilli miso sauce (TM6)

4h 20min

Yu wan tang (fish ball soup)

40min

XO sauce

1h 50min

Kimchi

149h

Vegan mozzarella

3h 40min

Bot chien (rice flour cake) with pickled vegetables

26h 50min

Vanilla nut milk

12h 20min

Master stock chicken

1h 30min

Prawn dumplings (xia jiao)

1h 15min

Ginger and chilli dipping sauces (for Hainanese chicken)

20min

Yoghurt with apple and blueberry compote

13h