Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Velouté patate douce, poireau et navet, consommé de légumes
Prép. 15min
Total 1h 15min
4 portions
Ingrédients
Le consommé de légumes
-
400 g de poireau (non paré)
-
300 g de navet long (non épluché)
-
400 g de patate douce (non épluchée)
-
600 g d'eau
-
10 g d'huile d'olive
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
La julienne de légumes et le velouté
-
2 - 3 brins d'estragon frais effeuillés
-
1 pincée de sel et ½ c. à café, à ajuster en fonction des goûts
-
500 g d'eau
-
40 g de noisettes torréfiées
-
4 tours de moulin à poivre à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Sodium
1269 mg
Protides
4.8 g
Calories
820.3 kJ /
196.8 kcal
Lipides
9.3 g
Fibre
8.5 g
Graisses saturées
0.8 g
Glucides
19 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Thermomix® et moi n°29
48 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Velouté de butternut, carottes et poireaux
40min
Soupe au potiron
50min
Mousseline de carotte à l'orange, purée de petits pois chèvre et coriandre
45min
Soupe au chou, carotte, pommes de terre et haddock fumé
45min
Purée d'aubergines et de pois chiches
1h 5min
Velouté coco, citrouille et haricots blancs
16h 35min
Potage de carottes aux fanes
40min
Velouté patate douce et orange
30min
Soupe de patates douces, coco et poireaux
45min
Velouté pomme de terre, carotte et navet
30min
Soupe poireaux-pommes de terre au fenouil
40min
Soupe de potimarron aux épices
45min