Mousse chocolat blond-café marbrée caramel

Mousse chocolat blond-café marbrée caramel

3.5 24 évaluations

Prép. 20min

Total 7h

6 portions

Ingrédients

La sauce caramel

250 g de sucre en poudre

250 g de sucre roux
110 g de crème liquide, 30% m.g. min.
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
30 g de beurre en un seul morceau (voir "Conseil(s)")
1 c. à soupe de vinaigre

La mousse chocolat blond-café

3 œufs
10 g d'eau
40 g de sucre en poudre
180 g de chocolat blond, détaillé en morceaux

180 g de chocolat au lait, au caramel, détaillé en morceaux
60 g de café fort

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 42.2 mg

Protides 7.5 g

Calories 2255 kJ / 538.2 kcal

Lipides 26.3 g

Fibre 1.8 g

Graisses saturées 16 g

Glucides 66.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Au fil des mois - mars vol. II 11 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Crème glacée citrouille-lanterne

Pas d’évaluation

Crêpe Suzette

35min

Flans coco-Passion

1h

Chantilly au chocolat

2h 10min

Mousse chocolat-tonka

4h 20min

Chocolat chaud au caramel et au whisky

25min

Chantilly au chèvre sucrée

10min

Tarte fraise, chantilly et pistache

40min

Quindim (flan coco brésilien)

3h

Crêpes sucrées ou salées

40min

Crêpe Belle-Hélène

40min

Choux chantilly au clou de girofle

1h 25min