Crema con rape y gambas

Crema con rape y gambas

4.9 1.2K évaluations

Prép. 30min

Total 30min

6 raciones

Ingrédients

500 g de gambas arroceras crudas enteras
450 - 500 g de cola de rape sin piel con hueso
800 g de agua
1 zanahoria pelada cortada en trozos (aprox. 70 g)
1 puerro (solo la parte blanca) cortado en rodajas (aprox. 60 g)
3 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de brandy
200 g de tomate triturado en conserva
1 cucharada de arroz de grano redondo
1 pellizco de hebras de azafrán
2 pastillas de caldo de pescado (para 0.5 l)

1 cucharadita de sal
8 gotas de tabasco (optionnel)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 15.63 g

Calories 711 kJ / 170 kcal

Lipides 9.42 g

Glucides 5.69 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cocina fácil y saludable 196 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45min

Almejas a la marinera

30min

Sopa de pescado

55min

Vichyssoise

2h 20min

Fumet de pescado y gambas

20min

Rape en salsa americana

1h

Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

35min

Rape al estilo de Lekeitio

40min

Crema de gambones

45min

Brandada de bacalao al estilo portugués

1h 30min

Arroz con bogavante

1h

Crema de marisco

40min