Versions compatibles
Brandada de bacalao al estilo portugués
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 800 g de agua
- ½ cucharadita de sal
- 200 g de patatas harinosas cortadas en trozos pequeños
- 500 g de bacalao en salazón remojado y desalado (aprox. 2 lomos)
- 60 g aceite de oliva (y un chorrito más)
- 1 ramita tomillo seco
- 8 dientes de ajo
- 450 g de nata (35% de grasa)
- rebanadas de pan fritas o tostadas (para servir)
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 1035.8 kJ / 247.8 kcal
- Protides
- 9.7 g
- Glucides
- 10.4 g
- Lipides
- 18.6 g
- Fibre
- 0.6 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Croquetas de bacalao con pasas
8 Std. 45 Min
Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil
1h 10min
Canelones de pescado y marisco con bechamel trufada
1h 45min
Brochetas de rape con crema de almendra y azafrán
50 min
Pimientos rellenos de brandada de bacalao
45 Min
Canelones
13h 30 min
Vichyssoise
2hod. 20min
Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas
50 min
Rape en salsa americana
1h
Buñuelos de bacalao especiados
1h
Risotto con boletus
30 min
Canelones con ceps al foie
2 godz. 50 min