Appareils et accessoires
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Curry de pommes de terre aubergines à la coco
Ingrédients
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100 g d'oignon coupé en quatre
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1 c. à soupe d'huile d'olive
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1 c. à soupe de curry en poudre
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200 g de petits champignons de Paris frais coupés en deux
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400 g de lait de coco
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200 g d'eau
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du sel
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du poivre moulu
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600 g de pommes de terre en cubes de 1-2 cm
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300 g d'aubergines en morceaux de 5 mm d'épaisseur
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quelques feuilles de coriandre fraîche
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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