Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)
Ingrédients
-
40 g de agua
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300 g de champiñones frescos en cuartos
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30 g de aceite de oliva
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150 g de chalotas en cuartos
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1 pellizco de sal
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1 pellizco de pimienta negra molida
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20 g de brandy
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2 solomillos de cerdo (aprox. 300-400 g c/u) salpimentados
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2 láminas de masa de hojaldre (aprox. 25 x 30 cm, de 5 mm de grosor)
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100 g de foie mi-cuit de pato en trozos
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1 huevo batido para pintar
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200 - 250 g de mermelada de frambuesas
Niveau
moyen
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