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Sauce Messine

Sauce Messine
4.9 294 évaluations
Prép. 5min
Total 10min
6 portions
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Ingrédients

  • 2 échalotes
  • ½ bouquet de persil frais, équeuté
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 80 g de beurre coupé en morceaux
  • 1 c. à café de moutarde
  • 1 c. à café de farine de blé
  • 1 jaune d'œuf
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
  • le jus d'1/2 citron jaune

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 165 mg
Protides 2 g
Calories 999.8 kJ / 242.3 kcal
Lipides 23.8 g
Fibre 0.8 g
Graisses saturées 14.5 g
Glucides 4.5 g

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