Sous-vide Pears with Cinnamon Sauce

Sous-vide Pears with Cinnamon Sauce

4.8 4 évaluations

Prép. 20min

Total 2h 5min

4 portions

Ingrédients

sugar
120 g
vanilla extract
1 tsp
ground cinnamon
1 ½ tsp
Williams pears (firm) peeled, halved and cored (see tip)
4
water (approx.), ensuring bags are completely covered with water (see tip)
1400 g
lemon juice (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder
flaked almonds, toasted for serving

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 3 mg

Protides 2 g

Calories 1024 kJ / 244 kcal

Lipides 3 g

Fibre 5.6 g

Graisses saturées 0.3 g

Glucides 48 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Simple Ideas 201 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Sous-vide with Blade Cover 9 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Sautéed Shallots (350 g)

Sautéed Shallots (350 g)

25 min

Mint Courgettes

Mint Courgettes

30 min

Mini Roast Beef, Beetroot Chutney and Horseradish Rolls

Mini Roast Beef, Beetroot Chutney and Horseradish Rolls

45 min

Chicken Corn Chowder, Broccoli Terrines

Chicken Corn Chowder, Broccoli Terrines

1 h 25 min

Chilli and Apple Jelly

Chilli and Apple Jelly

4 h 15 min

Lamb Fillets with Pink Peppercorn Sauce

Lamb Fillets with Pink Peppercorn Sauce

30 min

Spiced Red Wine Pears

Spiced Red Wine Pears

45 min

Fig & Apricot Jam

Fig & Apricot Jam

40 min

Orange Shortbread and Chai Ice Cream Sandwiches

Orange Shortbread and Chai Ice Cream Sandwiches

9 h 15 min

Sous-vide Chicken Ballotine with Red Pepper Sauce

Sous-vide Chicken Ballotine with Red Pepper Sauce

2 h 10 min

Ricotta Cheesecake with Fig Jam

Ricotta Cheesecake with Fig Jam

5 h 40 min

Welsh Rarebit with Branston Pickle

Welsh Rarebit with Branston Pickle

20 min