Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

5.0 6 évaluations

Prép. 10min

Total 10min

8 raciones

Ingrédients

4 yemas de huevo (120 g)
80 g de azúcar
½ cucharada rasa de azúcar vainillado
80 g de vino dulce (Muscat o moscatel)
1 melón cantalupo maduro y frío (cortado por la mitad, pelado y sin pipas)
100 g de frambuesas frescas
16 hojas de menta fresca

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 2.75 g

Calories 518 kJ / 124 kcal

Lipides 3.35 g

Fibre 1.8 g

Glucides 20.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Menos de 400 kcal 99 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Semifrío de plátano con salsa de toffee

2h

Mejillones marinados con crema de azafrán

40min

Sal para carnes

5min

Aceites aromatizados de especias y hierbas - MX

10min

Tarrina de fresón y pera

24h

Áspic de rape, salmón y langostinos

8h

Compota de cebolla roja

2h 10min

Áspic de verduras y huevo

4h

Agua de Sevilla

5min

Bolitas de melón en gelatina de menta

2h 30min

Semifrío de membrillo

8h 30min

Daiquiri

5min