Cannelloni d'aubergine à la tomate

Cannelloni d'aubergine à la tomate

4.4 264 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 20min

4 portions

Ingrédients

500 g d'eau
600 g d'aubergines (2), émincées en fines tranches

La farce

100 g de carotte coupée en morceaux
40 g d'échalotes
1 gousse d'ail
3 - 4 brins de persil frais
1 branche de céleri branche coupée en morceaux
2 c. à soupe d'huile d'olive
130 g de riz cuit
2 c. à soupe de concentré de tomate
2 c. à soupe de sauce de soja
1 c. à soupe de sauce Worcestershire
1 c. à café de paprika doux en poudre
1 pincée de cannelle en poudre
du sel
du poivre moulu
10 g de fécule de pomme de terre

10 g de fécule de maïs

La sauce tomate

1 gousse d'ail
1 filet d'huile d'olive
1 boîte de conserve de tomate pelée (800 g)
1 c. à soupe d'herbes aromatiques fraîches (basilic, thym...), ciselées

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1173.3 mg

Protides 6 g

Calories 1002 kJ / 240.3 kcal

Lipides 11 g

Fibre 8 g

Graisses saturées 1.5 g

Glucides 28.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Au fil des mois - juillet 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Haricots, pommes de terre, betterave et chèvre

50 Min

Avocado toasts, citron et tomates

10 Min

Soupe façon couscous

40 Min

Tajine de daurade au citron confit

40 Min

Pizza épinard-feta

1 Std. 10 Min

Poivron farci à l'indienne

45 Min

Salade mexicaine

2 Std. 15 Min

Lasagne végétarienne à la mozzarella

1 Std. 20 Min

Soupe complète au blé et aux légumes

45 Min

Tajine de veau aux courges

2 Std. 5 Min

Menu bluffant - Agneau confit aux épices de Noël et au miel

1 Std. 45 Min

Gigantes d'haricots blancs et bouillon de tomate

45 Min