Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Carpaccio de pez espada marinado con ensalada de rabanitos y pepino
Prép. 15min
Total 48h
6 raciones
Ingrédients
Pez espada marinado
-
800 - 1000 g de pez espada en una pieza (de ¼ de la rodaja) previamente congelado y descongelado
-
250 g de azúcar moreno
-
200 g de sal gorda
-
10 g de jengibre fresco
-
1 chile rojo fresco sin semillas
-
4 tiras de piel de lima
-
1 cucharadita de granos de pimienta variada (negra, blanca, rosa, jamaica y sichuan)
Ensalada de rabanitos y pepino
-
½ - 1 chile rojo fresco sin semillas
-
3 - 4 rabanitos (aprox. 80 g)
-
50 g de cebolla roja
-
100 g de pepino
-
40 g de aceite de oliva
-
20 g de zumo de lima
-
½ cucharadita de sal
-
2 cucharadas de alcaparras
Montaje y terminación
-
1 bolsa de brotes germinados (de rabanitos, lombarda o remolacha)
Niveau
facile
Infos nut. par 1 raciones
Protides
27.7 g
Calories
1013 kJ /
242 kcal
Lipides
13.2 g
Fibre
1.1 g
Glucides
3.2 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Pescados. En crudo
5 Recettes
Espagne
Espagne
Vous pourriez aussi aimer...
Saquitos crujientes de cerdo y gambas thai
30min
Tomatitos raf (Queso roquefort con nueces)
4h 45min
Milhojas de merengue
1h 40min
Cannoli al cacao con crema de café
1h
Tarta de queso al limón con cobertura de mermelada
5h 15min
Dip de huevas de pescado (Taramasalata)
15min
Vieiras gratinadas con champiñones
45min
Champiñones empanados con salsa de cabrales
30min
Helado frito con sirope de chocolate
1h 5min
Arroz negro con calamares
40min
Corvina al vapor con almejas y salsa de almendra
30min
Rosbif
26h 20min