Tartelette fine aux fraises et crème à la pistache

Tartelette fine aux fraises et crème à la pistache

4.4 18 évaluation

Prép. 15min

Total 3h

6 portions

Ingrédients

La pâte sablée à la pistache

20 g de pistaches, décortiquées et non salées
70 g de sucre en poudre
150 g de beurre demi-sel mou, et un peu pour les moules
25 g d'amandes en poudre
1 œuf
2 c. à café de pâte de pistache
250 g de farine de blé

La crème d'amande à la pistache

50 g de beurre doux mou
50 g de sucre en poudre
50 g d'amandes en poudre
1 œuf
1 c. à café de pâte de pistache

Le nappage et la décoration

250 g de fraises émincées en fines lamelles
50 g de confiture de fraises ou autre fruit rouge
50 g d'eau
25 g de sucre en poudre

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 9 g

Calories 2560 kJ / 612 kcal

Lipides 37 g

Fibre 7 g

Glucides 59 g

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France

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