Poulet aux citron et amandes

Poulet aux citron et amandes

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Prép. 10min

Total 1h 5min

4 portions

Ingrédients

4 cuisses de poulet, avec os et peau
1 c. à café de cumin en poudre
1000 g d'eau
1 feuille de laurier
2 pincées de piment en poudre à ajuster en fonction des goûts
200 g de riz basmati
1 citron confit coupé en morceaux
100 g d'olives vertes dénoyautées
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
1 cube de bouillon de volaille
60 g de raisins secs
80 g d'amandes décortiquées
1 c. à café de graines de cumin
100 g de poudre d'amande

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 58 g

Calories 3248.5 kJ / 775.2 kcal

Lipides 36.2 g

Fibre 9.5 g

Glucides 53.8 g

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