Boulettes automnales butternut-châtaigne-champignon

Boulettes automnales butternut-châtaigne-champignon

4.3 145 évaluation

Prép. 10min

Total 40min

25 pièces

Ingrédients

80 g de cerneaux de noix
150 g de châtaignes cuites et pelées
200 g de chair de courge butternut coupée en cubes
80 g d'échalotes coupées en deux
1 gousse d'ail
200 g de champignons de Paris frais coupés en deux
40 g d'huile d'olive
3 c. à soupe de farine de pois chiche
½ c. à café de quatre-épices
1 c. à soupe de sirop d'érable
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 pièce

Protides 1.5 g

Calories 259 kJ / 62.4 kcal

Lipides 4 g

Fibre 1.2 g

Glucides 5.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Légumes & Co 65 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Lasagne végétariennes à la courge et aux blettes

1h

Galettes de potimarron aux châtaignes

1h 15min

Socca aux légumes d'été

55min

Crumble aux noisettes, haricots verts et champignons

1h 25min

Crumble de céleri-rave à l'indienne

1h

Galettes de panais à la coriandre et flocons d'avoine

40min

Galettes de lentilles, cumin et noisettes

50min

Tarte rustique potiron, saint-marcellin et oignon rouge

55min

Boulettes de patate douce, sauce au sésame

1h 10min

Falafels au four

40min

Gnocchis de patate douce

40min

Courges butternut rôties, quinoa et fromage de chèvre

1h 25min