Bûchettes à la crème de citron

Bûchettes à la crème de citron

4.3 26 évaluation

Prép. 30min

Total 3h

8 portions

Ingrédients

La crème de citron

150 g de sucre en poudre
2 citrons jaunes non traités
2 œufs
20 g de fécule de maïs
35 g de beurre doux

Les meringues

140 g de blancs d'œufs (2 oeufs env.)
70 g de sucre glace maison

La génoise

5 œufs
120 g de sucre en poudre
75 g de farine de blé
30 g de beurre fondu
50 g de fécule de maïs

La chantilly à la crème au citron

100 g de mascarpone très froid
100 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
2 c. à soupe de sucre glace maison

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 3.2 g

Calories 1255 kJ / 300.2 kcal

Lipides 13.8 g

Fibre 0.8 g

Glucides 40.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Blog & co 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Entremets cassis et crémeux citron

5h

Mille-feuille classique à la vanille

7h 10min

Tarte à l’orange

6h 5min

Crème pâtissière

15min

Génoise façon tropézienne aux fruits de la Passion

3h 30min

Génoise

50min

Tarte au citron

12h

Tarte au citron meringuée sans œuf

3h

Mystère de poire, ganache chocolat-gingembre

4h 15min

Crème d'amande

10min

Tartelette chocolat-citron meringuée

3h 45min

Parfait glacé aux raisins et aux noix

12h