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Galettes de pomme de terre, sauce à la ciboulette
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 500 g d'eau
- 1 ½ c. à café de sel, et 2 pincées pour la sauce à la ciboulette
- 500 g de pommes de terre, coupées en morceaux
- ½ bouquet de ciboulette fraîche, ciselé
- 250 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 1 c. à café de mayonnaise
- 1 c. à café de jus de citron
- 2 pincées de poivre moulu
- ½ bouquet de persil frais, équeuté
- 50 g d'emmental
- 50 g d'oignon, coupé en deux
- 70 g de poivron rouge, coupé en morceaux
- 20 g de beurre doux
- 2 - 3 pincées de paprika fumé, moulu
- 60 g de farine de blé
- 2 œufs
- 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
- 5 c. à soupe huile d'olive
- Infos nut.
- par 1 morceau
- Calories
- 334 kJ / 79 kcal
- Protides
- 2 g
- Glucides
- 6 g
- Lipides
- 5 g
- Fibre
- 1 g
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