Versions compatibles
Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Le biscuit roulé
- 4 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 1 pincée de sel
Le croustillant praliné
- 100 g de chocolat au lait praliné, détaillé en morceaux
- 20 g de beurre
-
100
g de Pailleté Feuilletine™
ou de crêpes dentelle, type Gavottes®
La mousse au caramel
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 200 g de caramel au beurre salé
- 250 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 250 g de mascarpone, très froid
- Infos nut.
- par 1 part
- Calories
- 2608.4 kJ / 624.1 kcal
- Protides
- 9.8 g
- Glucides
- 62.5 g
- Lipides
- 37.1 g
- Fibre
- 1.1 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Bûche à la vanille, noisettes et cacahuètes
8 Std.
Bûche caramel au beurre salé, pommes caramélisées, mousse pomme
4 Std. 35 Min
Bûche poire-caramel
9h 15min
Bûche roulée vanille-chocolat
2h
Bûche express au praliné
45 min
Bûche roulée chocolat-café, cœur praliné-chocolat
3 Std.
Bûche au chocolat, mousse au chocolat pralinée
2 Std. 30 Min
Bûche chocolat et cœur crème brûlée
8 Std.
Gâteau mousse au praliné
13h
Bûche tout chocolat
7h 20min
Bûche banane-cacahuète
4h
Royal au chocolat
3 Std. 30 Min