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Gratin de panais au parmesan et aux noisettes

Gratin de panais au parmesan et aux noisettes
4.0 163 évaluations
Prép. 10min
Total 1h 15min
4 portions
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Ingrédients

  • 70 g de noisettes décortiquées
  • 500 g d'eau
  • 900 g de panais coupés en rondelles
  • 50 g d'échalotes coupées en deux
  • 20 g de beurre
  • 30 g de vin blanc
  • 100 g de crème liquide entière
  • 2 jaunes d'œufs
  • 90 g de parmesan râpé

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 16.5 g
Calories 2672.5 kJ / 644.5 kcal
Lipides 45.8 g
Fibre 9 g
Glucides 36.8 g

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