Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Tarte melon-pêche et chantilly à la menthe
Ingrédients
La ganache chocolat blanc et menthe
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2 feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille)
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50 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
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200 g de crème liquide 30-40% m.g.
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10 feuilles de menthe fraîche
Le biscuit aux amandes
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90 g de beurre
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90 g de sucre roux
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1 pincée de sel
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15 g de farine de blé
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2 œufs
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1 melon
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2 pêches
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220 g d'amandes émondées
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125 g de framboises fraîches
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5 feuilles de menthe fraîche les sommités seulement
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150 g de groseilles à maquereau rouges
Niveau
moyen
Infos nut. par 8 portions
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France
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