Duck foie gras

Duck foie gras

4.0 1 évaluation

Prép. 20min

Total 24h

15 portions

Ingrédients

raw foie gras (500-600 g)
1
cognac
4 tbsp
salt
2 tsp
mixed peppercorns
1 pinch
mixed peppercorns to taste
1 pinch
water plus extra to cool
800 g
ice cubes
300 - 400 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 3.2 g

Calories 1430.4 kJ / 347.6 kcal

Lipides 35.2 g

Glucides 0.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

French Tradition on your Table 10 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Allergen Free Overnight Oats

8h

Shrimp and Parmesan Polenta Cups

45min

Sufganiyot

2h 30min

Avocado with Egg and Salmon Tartare

50min

Cheese Blintz Soufflé

1h 10min

Peanut Milk (Metric)

5min

Hazelnut Milk (Metric)

15min

Spanish cheesecake (quesada pasiega)

45min

Aubergine dip (moutabal/baba ganoush)

1h 10min

Guinean prawns

25min

Champagne crème brûlée

2h 25min

Veal fillet with mirabelle plums

1h 50min