Versions compatibles
Salmon, Quinoa, Feta and Mixed Vegetable Salad
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- ½ lemon, finely grated zest only
- 10 - 12 sprigs fresh mixed herbs (e.g. parsley, basil, chives), leaves only, to taste
- 1 garlic clove
-
½
fresh chilli
ou 2 pinches dried chilli flakes - 60 g olive oil
- 1200 g water
- 1 ½ tsp fine sea salt
- 100 g quinoa
- 600 g fresh salmon fillets, skinless (2 cm thick)
- 160 g peppers, cut in pieces
- 50 g red onions, cut in pieces
- 120 g cucumber, cut in pieces
- 150 g feta cheese, cut in pieces
- 1 tsp Dijon mustard
- 1 Tbsp white wine vinegar
- 2 pinches ground black pepper
- 300 g plum tomatoes, cut in pieces (2 cm)
- 1 avocado (150-200 g), sliced
-
100
g kale, thinly sliced
ou fresh baby spinach, thinly sliced - 1 Tbsp pumpkin seeds (optionnel)
- 2 Tbsp dried cranberries (optionnel)
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2501.1 kJ / 597.8 kcal
- Protides
- 32.2 g
- Glucides
- 43.4 g
- Lipides
- 36.5 g
- Graisses saturées
- 9.7 g
- Fibre
- 15.2 g
- Sodium
- 799.7 mg
Recettes alternatives
Green Goddess Quinoa Salad
40 dk
Sea Bass with Cavolo Nero, Cannellini Beans and Red Pepper
30 dk
Salmon with Spinach, Tomatoes and Lentils
40 dk
Warm Halloumi, Walnut and Pomegranate Salad
45 Min
Salmon and Asparagus Rice Salad
40 dk
Beetroot, Apple and Goat's Cheese Quinoa Salad
30 dk
Roasted Sweet Potato and Broccoli Spelt Salad
1sa 15 dk
Cod with Pistachio and Couscous
30 dk
Salmon and Couscous Parcels with Sun-dried Tomatoes
35 dk
Quinoa Salad with Butternut Squash, Spinach and Pomegranate
45 Min
Superfood Salmon Salad
1h 5min
Bulgur Salad with Rocket, Peach and Avocado
35 dk