Versions compatibles
Velouté de patate douce et panais aux langoustines
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 20 g de beurre doux
- 400 g de patates douces, détaillées en cubes (3 cm env.)
- 200 g de panais, détaillé en cubes (3 cm env.)
- 900 g d'eau
-
½
cube de bouillon de volaille
ou ½ cube de bouillon de légumes - 1000 g de langoustines cuites
- 100 g de lait concentré non sucré
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre 5 baies, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g de lard, type lardo di Colonnata
- 10 brins de ciboulette fraîche, ciselés
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1114 kJ / 265 kcal
- Protides
- 19.7 g
- Glucides
- 23.2 g
- Lipides
- 10 g
- Fibre
- 3 g
Recettes alternatives
Velouté de butternut et patate douce
35 dk
Soupe de courge butternut, curry et amandes
30 dk
Velouté de carotte au lait de coco
50min
Velouté de patate douce et de pois chiches
35 dk
Soupe de patates douces, coco et poireaux
45 Min
Velouté carotte-panais
35 dk
Velouté patate douce et orange
30 dk
Velouté de céleri à la poire et aux noix
50min
Velouté de panais à l'huile de noisette
55min
Soupe de panais à la cannelle
45 Min
Velouté de carotte, lentilles et potiron
35 dk
Velouté onctueux de panais et châtaigne
40 dk