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Douillon aux poires

Douillon aux poires
4.3 8 évaluations
Prép. 30min
Total 1h 15min
6 portions
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Ingrédients

La pâte à douillon
  • 250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 175 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre
  • 1 gros œuf
  • 1 c. à soupe de lait
Les poires
  • 400 g d'eau
  • 6 poires Williams épluchées et épépinées par la base (voir "Conseil(s)")
  • farine de blé pour fariner
  • 10 g de sucre en poudre
  • 1 zeste de citron jaune non traité
  • 50 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
  • 1 pincée de cannelle en poudre
La dorure
  • 1 gros œuf
  • 1 pincée de sel

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 9.2 g
Calories 2280 kJ / 546 kcal
Lipides 34.3 g
Fibre 5.7 g
Glucides 48 g

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