Tarte chocolat café

Tarte chocolat café

4.6 97 évaluation

Prép. 30min

Total 3h 15min

8 parts

Ingrédients

La pâte sucrée au chocolat

80 g de sucre en poudre
120 g de beurre et un peu pour le moule
25 g d'amandes en poudre
1 pincée de sel
1 œuf
farine de blé pour le moule
180 g de farine de blé et un peu pour fariner
20 g de cacao en poudre

L'émulsion chocolat café

20 g de café en grains
200 g de lait
300 g de crème liquide, 30% m.g. min.
1 étoile de badiane
½ c. à café de cannelle en poudre
60 g de sucre en poudre
4 jaunes d'œufs
200 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 10.4 g

Calories 2539 kJ / 609.8 kcal

Lipides 42 g

Fibre 4.9 g

Glucides 45.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Desserts au café 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Entremets façon tiramisu

5h

Flan pâtissier au chocolat

3h

Choux façon tiramisu

1h 50min

Gâteau au café et aux noix

1h 10min

Cheesecake praliné

4h

Charlotte au café façon tiramisu

12h 45min

Sphères glacées au caramel de café

24h

Cheesecake polonais

1h 30min

Crème onctueuse caramel-café

1h 45min

Crème renversée au café

2h

Gâteau au café et à la vanille

5h 15min

Gâteau à la vanille et aux amandes

3h 30min