Parfait glacé aux raisins et aux noix

Parfait glacé aux raisins et aux noix

2.8 5 évaluations

Prép. 15min

Total 12h

10 parts

Ingrédients

Le parfait aux raisins et aux noix (la veille)

125 g de cerneaux de noix
400 g de raisins noirs et quelques grains pour la finition
½ c. à café d'agar-agar
400 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
150 g de jus de raisin
125 g de sucre en poudre
6 œufs

La sauce au raisin (le jour même)

150 g de jus de raisin
150 g de caramel au beurre salé

Niveau

facile

Infos nut. par 1 part

Protides 4.8 g

Calories 1769.6 kJ / 4.2 kcal

Lipides 38.6 g

Fibre 178.3 g

Glucides 7.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°5 C’est la saison 15 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tarte au lemon curd et aux framboises

3h 20min

Tartelettes à l'orange

2h 30min

Maquereau mariné à la tomate, granola au cumin

3h 30min

Rouleau farci à l'abricot en robe de pancetta (Australie)

1h

Crème fouettée citron vert-noisette

5min

Galantine de volaille, farce au boudin blanc et à la pistache

13h 15min

Gâteau aux peaux de banane

3h 45min

JANVIER - Crème caramel exotique - Eric Guérin

3h 45min

Sphère comme une orange sanguine

18h

Vacherin glacé à l'abricot

4h 30min

Babas au rhum et fruits rouges

4h

Crêpes suzette

2h 15min