Skip to main content Recherche
Terrinas de foie trufado

Terrinas de foie trufado
5.0 8 évaluations
Prép. 30min
Total 74h
6 raciones
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • 1 foie gras de pato crudo fresco (500-600 g) frío
  • ½ trufa negra fresca (aprox. 10 g)
  • 2 cucharaditas de armañac
  • 2 cucharaditas de vino dulce
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharaditas de pimientas variadas recién molidas
  • 800 g de agua
  • 300 g de cubitos de hielo

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 9.17 g
Calories 1717 kJ / 411 kcal
Lipides 40.33 g
Fibre 0 g
Glucides 2.75 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Para regalar 12 Recettes
Espagne
Para regalar 12 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra

4.3(75)

30min

Rollitos de lechazo con reducción de Ribera del Duero (Castilla y León)

5.0(2)

1h 20min

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

4.6(11)

25h

Panna cotta de foie con compota de higos y manzana

3.9(15)

3h

Bombones de gambón y su bisque

4.9(38)

1h 50min

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

4.6(92)

1h 10min

Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas

4.8(23)

50min

Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas

4.1(56)

5h 45min

Crema de boletus

4.5(68)

1h 35min

Trufas picantes de chocolate

4.9(9)

1h 20min

Foie de pato

4.8(66)

33h

Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi

4.4(56)

48h