Versions compatibles
Panna cotta de foie con compota de higos y manzana
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Compota de higos y manzanas
- 140 g de higos secos blandos
- 200 g de manzanas (peladas, sin pepitas y en trozos)
- 15 g de azúcar moreno
-
25
g de vino de Oporto
ou 25 g de vino dulce - 1 pellizco de canela molida
Panna cotta de foie gras
-
50
g de vino de Oporto
ou 50 g de vino dulce - 1 anís estrellado
- 150 g de foie gras de pato crudo en trozos
- 200 g de nata (35% de grasa)
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 2 hojas de gelatina
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 964 kJ / 231 kcal
- Protides
- 3.05 g
- Glucides
- 98.75 g
- Lipides
- 17.01 g
- Fibre
- 2.32 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Bombones de morcilla con puré de manzana
30 min
Brandada de bacalao al estilo portugués
1 Std. 30 Min
Dip de nata y gorgonzola
5min
Crema de cangrejo
35 min
Canapé de langostino con puré de guisantes a la menta
1 godz.
Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate
6 godz. 20 min
Terrina trufada de atún y salmón
12 Std. 10 Min
Ensalada con helado de queso roquefort y vinagreta de nueces
6h 15min
Panna cotta de mozzarella con tomate y balsámico
5 Std. 40 Min
Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas
5h 45min
Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil
1h 10min
Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra
30 min