Foie de pato

Foie de pato

4.8 66 évaluations

Prép. 30min

Total 33h

6 raciones

Ingrédients

1 hígado crudo de pato (500 - 600 g)
½ cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta molida
1 cucharada de oporto
2 cucharadas de brandy
500 g de agua (para el vapor)
500 g de cubitos de hielo

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 ración

Protides 19.32 g

Calories 571 kJ / 137 kcal

Lipides 5.5 g

Glucides 1.28 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cocina fácil y saludable 196 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

1hod. 10min.

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45min.

Canelones

13hod. 30min.

Vichyssoise

2hod. 20min.

Salsa de Pedro Ximénez

35min.

Roux

10min.

Bechamel

15min.

Salsa holandesa

15min.

Terrinas de foie trufado

74hod.

Salsa bearnesa

15min.

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

1hod. 10min.

Sorbete de limón

8hod. 30min.